vegetarisch Archives - Mensch!Westend

Vegan, vegetarisch und glutenfrei: „Hey Lucie“ hat in der Wiesbadener Goebenstraße eröffnet

30. September 2019 · admin

Freuen sich auf das Westend: Lucie Richardson (rechts), Inhaberin von „Hey Lucie!“, und ihre Mitarbeiterin Annabel Hilgert. Fotos: Erdal Aslan

Von Erdal Aslan

Lange Zeit ist an der Goebenstraße 18 nichts passiert. In den vergangenen Wochen konnte man in dem Ladengeschäft an der Ecke Scharnhorststraße dann die ersten Umbauarbeiten beobachten. Nun ist es so weit: „Hey Lucie!“ hat am heutigen Montag eröffnet. Die kleine, schicke Gastronomie bietet vegane, vegetarische und glutenfreie Küche. „Alles fleischfrei und 100 Prozent Bio!“, betont Inhaberin Lucie Richardson. „Es ist alles biologisch und nachhaltig, weil wir unseren Bezug zur Natur zeigen wollen.“ Continue reading →

Neues Food-Konzept: „Das Lokal wird grün“ – Gluten- und laktosefreie Gerichte

21. Mai 2017 · admin

Manchmal entstehen aus der Ungewissheit über die Zukunft heraus neue Ideen, die wie ein Freischlag wirken können. Die Betreiber des „Lokals“ am Sedanplatz, das Geschwisterpaar Martina und Michael Breidenbach, haben in den vergangenen Monaten durch die Diskussionen mit dem neuen Vermieter eine zermürbende Zeit hinter sich, die noch nicht vorbei zu sein scheint. Ihre Reaktion darauf: ein neues Food-Konzept unter dem Namen „Das Lokal wird grün“.

„Das Lokal wird grün“: Wirtin Martina Breidenbach tüftelt seit zwei Monaten gemeinsam mit Beraterin Anja Schmidt an dem neuen Food-Konzept.

Continue reading →

Ein Café mit Kiez-Atmosphäre: „Josephine Soul Food Café“ startet regulären Betrieb

21. Februar 2017 · admin

Wenn es nach Izabela Dombek gegangen wäre, würde die Perfektionistin wohl noch heute an ihrem „Café mit Restaurant“ werkeln, hier und da kleine Details verändern, immer weiter gestalten – und die Eröffnung ein weiteres Mal verschieben. Doch irgendwann haben ihre Familie und Freunde sie dazu animiert, ja fast dazu gedrängt, endlich aufzumachen. „Ich konnte es nicht länger verschieben“, sagt die 41-Jährige lachend. So hat sie am vergangenen Samstag die Eröffnung ihres „Josephine Soul Food Café“ in der Westendstraße 26 spontan, ohne große Vorbereitung, gefeiert. Der reguläre Betrieb startet am heutigen Dienstag.

Izabela Dombek in ihrem „Josephine Soul Food Café“.

Continue reading →