Reven Jibo ist ein leidenschaftlicher Burger-Fan. „Ich bin bisher viel gereist und habe natürlich Burger auf der ganzen Welt probiert“, sagt der gebürtige Wiesbadener. Aber den perfekten Burger nach seinem Geschmack hat er bisher nicht gefunden. Ein Grund mehr für den Unternehmer, einen eigenen Burger-Laden zu schaffen. Am heutigen Freitag erfüllt er sich seinen Traum: „Street Burger“ eröffnet ab 13 Uhr in der Bleichstraße 49 – am Eröffnungstag gibt es die Burger zum halben Preis.
Der Innenbereich von „Street Burger“ in der Bleichstraße 49.
„Ich wollte etwas kreieren, was es in Wiesbaden noch nicht gibt“, sagt der 28-Jährige. Damit meint er zum einen seine Burger: Fünf klassische Burger stehen zur Auswahl, vom Hamburger über den Chilicheese-Burger mit Cheddar-Käse bis hin zum vegetarischen Falafel-Burger mit Hummus. „Wir nutzen nur frische Zutaten aus der Region, auch das hundertprozentige Rindfleisch und das Brot stammen von hier“, sagt Jibo. „Wir wollen hohe Qualität, also den besten Burger der Stadt zu fairen Preisen anbieten.“ Der Hamburger kostet zum Beispiel 5,50 Euro, der Falafel Burger 5,90 Euro. Man kann die Burger zum Menü aufstocken, zum Beispiel mit Süßkartoffel-Pommes und hausgemachter Limonade.
Moderne Einrichtung mit Retro-Elementen
Zum anderen meint Reven Jibo, wenn er sagt, er wollte etwas Neues kreieren, die Einrichtung: „Ich wollte einen modernen Laden mit Retro-Elementen.“ Er hat sich von verschiedenen Stilen inspirieren lassen. Man erkennt klassische Elemente eines amerikanischen Burger-Ladens, gespickt mit eigenen Ideen. Die Wände sind mit überarbeitetem Holz aus Europaletten verkleidet und geschmückt mit kleinen Blumentöpfen, Retro-Glühbirnen, die von Tauseilen runterhängen, verbreiten eine gemütliche Atmosphäre. In der Mitte des Ladens finden sich schwarze Zweier- und Vierer-Tische mit roten Stühlen aus Metall.
Zudem gibt es eine Sitzecke mit Möbeln aus Europaletten, aber auch Tische und Hocker aus Holz, so dass man durch das Schaufenster auf die Straße blicken kann, während man seinen Burger genießt. Vor dem Laden ist ein künstlicher Rasen ausgerollt, wo ebenfalls Sitzmöglichkeiten mit Tischen bereitstehen, auch diese aus Europaletten geschaffen. Insgesamt gibt es im Innenbereich 40 Plätze, draußen 15. „Das ganze Konzept stammt von mir“, sagt Geschäftsführer Reven Jibo, der an der European Business School Management studiert hat.
Lieferung nach Hause
Nur die Gäste fehlen noch, um dem Laden Leben einzuhauchen. „Aber da wir uns direkt neben dem Arkaden-Kino und gegenüber der Wiesbaden Business School der Hochschule Rhein-Main befinden, bin ich guter Dinge, dass sie kommen werden“, hofft Reven Jibo. Und wer keine Zeit hat vorbeizukommen, kann sich durch den Lieferdienst Foodora.de die Burger nach Hause bringen lassen. So oder so lohne es sich, meint Jibo. Denn er biete „Good Burger for good people“ – das ist das Motto von „Street Burger“.
Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 11.30 bis 23 Uhr, Freitag 11.30 bis 0 Uhr, Samstag 13 bis 0 Uhr, Sonntag 13 bis 22 Uhr.
Webseite: www.str-burger.de
Facebook: www.facebook.com/StreetBurgerWiesbaden
Text & Fotos: Erdal Aslan
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